Chateau Lafite Rothschild 1999

Elaborador: Château Lafite Rothschild 

Calificación: Premier Cru

Denominación: A. O. C. Pauillac

Zona: Bordeaux

 Propietario: Barons de Rothschild

Producción: de 26.000 a 33.000 cajas

Uvas: Cabernet Sauvignon 70 %, Merlot 20 %, Cabernet Franc 5 %, Petit Verdot 5 %

Viña: 90 ha

Edad de las viñas: 40 años

Tiempo en barrica: 18 a 20 meses

Periodo de maduración: 15 a 35 años

Cada parcela, de la misma cepa, mismo año de plantación e igual tipo de suelo, se vinifca por separado. La fermentación se hace en tinas de madera de roble, la más vieja de 40 años, y en los modernos depósitos de acero inoxidable, que se construyeron hace unos l0 años. El encubado dura unas tres semanas. Posteriormente el vino pasa a la fase de crianza, que dura entre 18 y 24 meses y se realiza en barricas de roble francés totalmente nuevas para el primer vino y en barricas de un año para Les Carruades. En 1990 crearon en la bodega su propia tonelería.