Mestres Coquet Brut Nature

Elaborador: Cavas Mestres

Un reserva especial de tercer año, con una madurez fresca y fragante. Combina la delicadeza aromática de la fruta blanca, las flores y la hierba fresca con las notas de una media crianza en botella sobre lías y en tapón de corcho, que aporta matices de frutos secos, tostados y pastelería. El líder de ventas de MESTRES es un cava donde, al lado de los aromas primarios, apuntan también algunas notas de crianza.

Con una producción cercana a las 100.000 botellas, el Mestres Brut Nature combina las 3 variedades clásicas de la zona Cava (Macabeu, Xarel·lo y Parellada). Tras el tiraje, es sometido a una crianza en botella de un mínimo de 24 meses, con tapón de corcho natural, lo cual aporta un carbónico fino y con buena evolución en copa.

Este cava es conocido también como "Coquet", en referencia a la finca Heretat Mas Coquet, que aparece en un documento de 1607. También se conoce con este nombre la figura femenina representada en un mosaico publicitario de MESTRES instalado en Barcelona en los años 30.