Arzuaga Crianza 2008
D. O. Ribera del Duero
Uvas: Tinta Fina, Cabernet Sauvignon, Merlot
Elaboración y crianza: Vendimiado a mano en su punto óptimo de maduración en cajas de 15 Kg. Los racimos pasan por la mesa de selección y a continuación se despalillan, las uvas sonencubadas en depósitos de acero inoxidable, semantienen unos días en frío, con una lenta fermentación alcohólica a unos 27º C. Una crianza de 15 meses en barricas mitad de roble francés y mitad de americano hace un vino potente y frutal, pero con elegancia y finura.