Paleta ibérica de bellota Gerardo Manzano (5,250Kg aprox)

Paleta ibérica de bellota Gerardo Manzano

Origen: Guijuelo, Salamanca

Peso neto: 5,100 - 5,250Kg

Paleta con Denominación de Origen Guijuelo, elaborado por el pequeño productor Gerardo Manzano, tercera generación de una família siempre dedicada a las labores del cerdo y la elaboración de productos derivados del mismo.

Gerardo Manzano interviene en todo el proceso del cerdo, desde la cría y matanza hasta el final del proceso de curación. Es un productor de volumen de piezas pequeño pero con una de las mejores calidades de Guijuelo.