Aceto Tradizionale di Módena Pedroni Italo 12 años 0.10 l

Elaborador: Pedroni

Nombre: ITALO

Zona de origen: Módena, Reggio Emilia, ITALIA

Producto: Vinagre Balsámico Tradizionale de Módena

Denominación: Aceto Balsámico Tradizionale di Módena D.O.C.

Categoría: Affinato

Cepas: Trebbiano di Spagna

Crianza: 12 años.

Presentación: 10 cl. Botella del consorzio de Giuggaro

El mítico vinagre balsámico tradicional de Módena, obtenido del mosto de uva cocido madurado en una acetificación lenta y natural. Fruto de una progresiva concentración en una serie de toneles de maderas diferentes, sin adición de ninguna sustancia aromática. Color pardo oscuro, fuerte y lúcido. Densidad media. Perfume característico y complejo, penetrante, con una acidez agradable y aromática. Con la explosión de sabores agridulces tan característica, el affinato es un auténtico Aceto Tradizionale que hace honor a su merecida fama.