Cérvoles Blanc 2009
Blanco con Crianza 2010. 8 meses en barricas de roble francés. Cérvoles Celler. Costers del Segre. Macabeo y Chardonnay
Nota de cata:
Color amarillo pajizo con reflejos acerados. En nariz aromas intensos y de gran elegancia. Al inicio destellos de flores blancas, y ligeras notas ahumadas. Al airearlo, revelamos notas de fruta tropical madura, melón de pulpa naranja y melocotón de viña, además de recuerdos de cítricos en confitura. En boca es extraordinariamente graso, las sensaciones dulces armonizan con su excelente acidez que le aporta frescor y viveza. Persistencia muy larga con presencia de taninos muy bien integrados, por la vía retro nasal predominan los recuerdos de fruta y los tostados.
Tipo: Vino blanco con crianza
Envejecimiento: En las mismas barricas de roble francés, durante 8 meses, y con bâtonnage periódico más intenso en los 6 primeros meses para aportar untuosidad y volumen al vino.
Variedades: Macabeo y Chardonnay
Zona: DO Costers del Segre
Graduación: 14%
Bodega: Cérvoles Celler